Jolie robe rouge profond sur des reflets encre de chine. On découvre un nez de confiture de coings, liqueur de cerise et marmelade de prune. Sa bouche est onctueuse, souple, on y découvre des arômes de cerise noire, mûre des bois, associés à la liqueur de figues et aux arômes de tabac blond.

Association mets: civet de marcassin, filet mignon de porc aux oignons frais, canard à l’orange, tagine de veau au citron confit, légumes frits à la truffe fraiche.

Cépages: grenache 64%, cinsault 12%, mourvèdre 12% et counoise 12%.

Garde: 5 à 8 ans