Ce vin présente une belle robe rouge profond aux reflets de cerises burlat.
On découvre un trus joli fruit de cerise confite, framboise des bois, confiture de poivre et cerises. Superbe longueur en bouche soutenue par des tanins très fins et onctueux.

Association mets: lièvre à la royale, brochette de grives, magrets de canards aux olives, lasagnes de légumes oubliés.

Composition: grenache 72%, mourvèdre 11%, counoise 11%, cinsault-carignan-syrah 6%

Garde: 5 à 8 ans