Très jolie couleur rouge violine.
Sa bouche est très élégante, assez fine sur des arômes de sabayon de fruits rouges, fraises écrasées, framboises, associé à des épices doux, curry, cumin et thym sauvage.

Association mets: roti de bœuf en croute de noisette, filet de chapon aux marrons, brochettes de cœur d’agneau, foie de veau juste poché.

Composition: ggrenache 65%, syrah 14%, carignan 10%, cinsault 8%, mourvèdre 3%

Garde: 8 à 10 ans